Il fascino dell’autunno conquista con i suoi sbiaditi colori e caldi sapori: una magia che ritroviamo soprattutto tra gli aromi del periodo, prodotti come zucca e castagne inebriano la casa di dolci profumi. Ispirata dal mood autunnale torna la nostra rubrica Pastry Blogger che oggi vi svela la ricetta del Ciambellone alle Castagne: un dolce…
Finalmente venerdì! Pesciolini da che ora siete in cucina? Non è mai abbastanza soprattutto per affrontare il fine settimana con entusiasmo! La nostra Pastry Blogger è già al dolce e questa settimana ci propone una torta facile, facile dal sapore incantato: la Torta Magica, un dessert che ha una reputazione nel web come pochi e…
Questa settimana noi di Gossipfish e la nostra Pastry Blogger vogliamo parlarvi non solo di cucina, dolci e ricette ma di un progetto chiamato Morning Morning Cooking Club realizzato nel 2006 da un gruppo di donne ebree di Sydney, in Australia ispirato dal forte legame tra il cibo e il popolo ebraico: progetto diventato in pochi…
Tempo di Babka al cioccolato! Un dolcissimo e morbidissimo pan brioche da gustare farcito di crema al cioccolato, una delizia che la nostra Pastry Blogger ha condiviso con noi. Il Babka nasce in Polonia ma è stato adottato dalla cucina ebraica internazionale che lo ha arricchito di frutta secca, noci, cannella: cioccolatosa, gommosa e leggermente appiccicosa è un dolce…
Pastry Blogger, torta al caffè Ashkenazi antichi profumi d’oriente Mani in pasta e frollino alla mano la nostra Pastry Blogger ci riporta nelle cucine ebraiche delle antiche famiglie Ashekenazite proponendoci la Torta al caffè Ashkenazi, un dolce con una storia che risale all’Europa orientale del XVII secolo e che ancora oggi si usa preparare per essere…
Pastry Blogger, la Cheesecake cruda trionfo di sapore per Shavuot! Potevamo non darvi la ricetta per festeggiare Shauvot 2017? La nostra Pastry Blogger Stefania Sed ha fatto un viaggio virtuale nelle tradizioni internazionali e ha scoperto che il dolce che accomuna le comunità di tutto il mondo è la Cheesecake che può essere fatta sia…
Pastry Blogger, Diamantini al cacao: piccole gemme di frolla e dolcezza! Intrecci di frolla bianca e al cacao danno vita a dei piccoli preziosi di dolcezza: i Diamantini al Cacao realizzati dalla nostra Pastry Blogger con una ricetta semplice e veloce che tutti possono fare. I Diamantini sono dei biscotti perfetti per la merenda o…
Pastry Blogger Crostata all’olio d’oliva (parvè): buona, ma soprattutto light Un venerdì d’inizio estate richiede una ricetta leggera e facile come la Crostata all’olio d’oliva Parvè: un dolce veloce da preparare e anche light sotto alcuni punti di vista, la sostituzione del burro con l’olio rende la pasta frolla decisamente più friabile e meno calorica,…
Pastry Blogger, la Torta all’Ananas parvè: tanto soffice, deliziosa e profumata! L’appuntamento settimanale della nostra Pastry Blogger Stefania Sed ci riporta ai sapori e agli aromi delle cose semplici, sfruttando la frutta di stagione ha cucinato la Torta all’Ananas parvè (senza latte) un dolce facile da realizzare dal gusto intenso, un piccolo peccato di gola…
Pastry Blogger, la soffice Chiffon Cake: il ciambellone delle meraviglie! Il ritorno della nostra Pastry Blogger Stefania Sed dopo la pausa pasquale è segnato da una torta speciale, morbida dal profumo inebriante e dal sapore leggero e goloso: la Chiffon Cake o ciambellone americano. La Chiffon Cake è un dolce di base nato in Usa adatto…