Pastry Blogger, Crumble di mele (senza uova) tutto il glamour in un dolce

Pastry Blogger, Crumble di mele (senza uova) tutto il glamour in un dolce

Pastry Blogger

Questa settimana la nostra Pastry Blogger Stefania Sed ci rivela i segreti di un dolce easy chic, dalle origine regali inglesi ma anche espressione di tradizione e famiglia: il Crumble alle mele. Grazie a questa ricetta, come sempre molto facile, potrete volare nelle romantiche campagne del Regno Unito e magari organizzare una merenda in stile vittoriano con poche, intime amiche, o anche un tè delle cinque in stile Alice nel Paese delle Meraviglie. La cosa certa è che dove e quando lo mangerete poca importa, quel che sicuro è che farete un figurone! Come sempre Buon appetito!

Ingredienti

1 kg di mele golden
80gr di zucchero di canna
1 limone  spremuto
30 gr di burro o margarina
15 gr di cannella in polvere.

Per la pasta crumble.
180 gr. di farina
120 gr di burro o margarina
120 gr di zucchero

Procedimento

Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Poi sciogliete il burro in una padella antiaderente  e saltate le mele per circa 15 minuti unendo il succo di limone la cannella, e infine lo zucchero di canna. Fate raffreddare il composto in una terrina per qualche minuto .
Nel frattempo procedete con la pasta crumble: impastate con la punta delle dita gli ingredienti fino ad ottenere delle briciole  ponetele su carta forno ed infornate a forno statico per 20 minuti  a 180 gradi.
Aspettate che si freddi una volta sfornato e impiattate a piacere ponendo il composto di mele in basso ed il crumble a coprire. Un consiglio: potete servirlo con gelato alla crema o panna sono ottimi abbinamenti. Shabbat Shalom!